BRUNCH ESPECIAL DIA DOS PAIS

É com grande prazer que o chef suíço Christophe Besse apresenta seu Menu Especial para o Dia dos Pais, que será realizado dia 12 de agosto de 2018, a partir do 12h30.

 

BARRAQUINHA

 

Acarajé

 

ENTRADAS

 

Rosbife ao vinagrete/ Verrine de guacamole, marinada de mexilhões com limão confitado/ Salada de pupunha e aspargos verde ao molho calypso/ Salada de salmão em Bellevue, caviar Mujol/ Mesclun com brotinhos e macédoine de manga/ Carpaccio de abacaxi a la plancha, Salpicão de peru defumado/ Terrine de coelho com semente de coentro e alho poró, mousseline de mostarda/ Alcachofra barigoule/ Salada de champignons à grega/ Endívia, pera e croûtons ao vinagrete de gorgonzola/ Mesa de queijos finos e pães variados/ Sushi, sunomono e sobá/

Salmão defumado com guarnições

 

PRATOS QUENTES

 

Emincé de vitela ao curry, frutas e manga chutney/ Arroz com amêndoas/ Coxa de pato confitada ao molho de frutas cítricas/ Gratin de batata e alho-poró/ Ravióli de champignons, fondue de brie/ Jardineira de legumes na manteiga café de Paris/ Moqueca à Capixaba/ Picanha assada com tomilho (fatiada na hora)

 

SOBREMESAS

 

Éclairs e macarons variados/ Mil folhas tradicional/ Morango romanoff com sorvete de baunilha/ Espuma de chocolate ao coulis de manga/ Caldas de chantilly perfumada com baunilha/ Verrine de tiramissu/ Frutas fatiadas/ Crème brûlée laranja e açafrão

 

 

PREÇO

 

R$ 120,00 por pessoa + 12% taxa de serviço

 

BENEFÍCIOS

 

Desconto de 20% para os pais;

Sorteio:

01 voucher para 02 pessoas, no almoço brasileiro, servido aos sábados;

01 voucher do Combo I de fondue, que serve duas pessoas, sem bebidas;

02 Kits de vinhos, presente da importadora Zahil;

Uma taça de Prosecco por pessoa incluída, 2 tipos de sucos do buffet, chá e café;

Música ao vivo;

Crianças até 06 anos cortesia, com até 12 anos 50% de desconto;

 

RESERVAS

Tel: (11) 2627-1336

Alameda Santos, 85 | Jardins

Manobrista