O All Seasons preparou para você uma noite de Réveillon incrível, com o tema "Paris, a Cidade Luz". A decoração do ambiente vai evocar a atmosfera da cidade, acompanhada de música típica. A gastronomia sofisticada do chef Christophe Besse recria os sabores da culinária francesa, com buffet farto e variado, acompanhado de vinho e espumante francês. No final, o calor do carnaval brasileiro, para que o ano comece com muita alegria.
Veja também as comemorações das festas de Natal, apresentando a novidade da Ceia de Natal Buffet, com DJ e muito espaço para a sua família.
Veja abaixo os cardápios, preços e cortesias: |
| Ceia Buffet de
Natal
NOVIDADE |
| Jantar estilo buffet, com serviço sofisticado, em deliciosa noite temática e fogos de artifício. Música com a Banda Mais. |
TERRINES
Musse de fígado com Foie Grass e compota de abacaxi / Terrine de pescada branca e surubim defumado ao perfume de açafrão / Mosaico de salmão e linguado / Terrine de codorna com pêra e uva passa / Patê de Pato com laranja
ASPIC
Surubim defumado / Peito de peru defumado / Champignons printanière / Alcachofra e camarão
FRIOS
Tábua de queijos finos e pães variados / Salmão em bellevue guarnições parisienses / Filé Wellington / Ostras no gelo / Guacamole e Burritos / Tortilhas Mexicanas / Presunto Cru com Melão
SALADAS
Mesclun / Endívias / Radichio / Tabule com frutas secas / Brócolis / Salpicão de peru com batata palha / Berinjela marinada / Salada havaiana / Tomate cereja com atum / Abobrinha frita / Salada de peito de boi / Batata A la Suíça / Salada Russa / Ovo de codorna com molho Golf
QUENTES
Sopa Madrileña / Bacalhau Zé do Pipo / Batata Berny / Medalhão de Filé Grelhado Molho Três Pimentas / Picanha Grelhada ao Molho Chimichurry / Arroz tricolor / Variação de Tomate / Sorentine de Queijo Talégio e Radichio / Medalhões de Perú Grelhado Molho de Damasco
SOBREMESAS
Paradis / Charlottes de Morango / Maçãs Carameladas / Magies Noires de Chocolate / Ananas au Kirch com Chantilly / Tortinhas de Frutas do Bosque / Bûches de Noël / Tiramissu |
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A partir das 20h
PREÇO POR PESSOA R$ 85,00 + 10% SERVIÇO
• Desconto para Grupos
• Música com DJ
• Criança até 06 anos cortesia, e de até 12 anos 50% de desconto.
• 20% de desconto na apresentação do cartão cliente preferencial Golden Tulip Paulista Plaza.
• Buffet será servido no nosso Salão de Eventos
Reservas com Camila ou Clara:
(11) 3177 0436 / 3177 0437
allseasons@paulistaplaza.com.br |
| Ceia de Natal |
| A já tradicional ceia do All Seasons, com sofisticação gastronômica e serviço impecável. Música ao vivo: sax e piano. |
MENU NATALINO
Crocante de atum e salmão com azeite de baunilha / mexilhão marinados / terrine de foie gras / marmelada de figo / pão / manteiga / allumettes perfumadas com alecrim e flor de sal / azeite temperado
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Ostra empanada e frita, aspargos verde,
azeite trufado, bacon e papaia
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Salada de trilha morna, coulis de pimentões,
geléia de legumes e melão, crocante de caju
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Soufflé de bacalhau, curry vermelho e
capim santo, bisque de camarão
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Medalhão de peru gratinado ao molho
de morilhas, polenta verde
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Delicia natalina |
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CEIA DE NATAL - A partir das 20h
PREÇO POR PESSOA R$ 120,00 + 10% SERVIÇO
• Música ao vivo: sax e piano.
• 20% de desconto na apresentação do cartão cliente preferencial Golden Tulip Paulista Plaza.
Reservas com Camila ou Clara:
(11) 3177 0436 / 3177 0437
allseasons@paulistaplaza.com.br |
| Almoço de
Natal |
| Descontraído almoço estilo
buffet, com muita variedade e sabor. Música ao vivo: piano. |
TERRINES e PATÊS
Patê de campagnard / Patê de Pato com Laranja / Musseline de Salmão e Linguado / Terrine de Faisão / Terrine de Coelho com Semente de Coentro / Terrine de Kanikama com Surubim Defumado e Açafrão
ASPIC
Champignons / Peito de Peru defumado / Presunto cru com Melão / Camarão com tomate e alcachofra / Lula Defumada
FRIOS
Salada de chester no abacaxi / Ostras Aberta na hora / Vermelho Recheado com Espinafre / Frutos do mar no Limão / Avocado Recheado com Camarão / Tortinha de Salmão Belevue
ESTAÇÕES
Acarajé feito na hora / Filé Wellington / Sushi Preparado na Hora / Queijos finos e Pães variados / Massa Feita na Hora
SALADAS
Salada mesclum / Champignons marinados com Aceto Balsâmico / Berinjela Mini marinada / Endivias / Salada caprese / Tomate caqui com azeite de manjericão / Tabule de Frutas Secas / Cenoura Marinada com Suco de Laranja / Espinafre com tomate seco / Salada Sancliche / Salpicão de peru / Salada suíça / Salada de acelga com manga / Salada de feijão verde / Aspargos à italiana / Salada de Tangerina Nozes e Iogurte
QUENTES
Sopa Minestrone / Pernil de Cordeiro Assado e fatiado na hora / Paella Valenciana / Charlotte de Peito de Peru ao molho de Laranja / Arroz Creole com Noisette de Legumes / Berinjela Parmegiana / Bacalhau Gomes de Sá / Batata Surpraise / Filé Wellington ao Molho Bordalesa
SOBREMESAS
Rochets choco praline / Rabanadas com creme inglês / Seleção de frutas tropicais / Bavaroise de manga com gengibre / Applestrudel de maçãs com nozes / Bûches de Noel variadas / Deliciosos quindins / Choux a la chantilly / Tartes aux poires / Iles flottantes |
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ALMOÇO DE NATAL - A partir das 12h30
PREÇO POR PESSOA R$ 98,00 + 10% SERVIÇO
• Música ao vivo: piano.
• Criança até 06 anos cortesia; até 12 anos 50% de desconto
• 20% de desconto na apresentação do cartão cliente preferencial Golden Tulip Paulista Plaza.
Reservas com Camila ou Clara:
(11) 3177 0436 / 3177 0437
allseasons@paulistaplaza.com.br |
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| Ceia de
Reveillon |
| Jantar estilo buffet, com serviço sofisticado, em deliciosa noite temática e fogos de artifício. Música com a Banda Mais. |
SALADES
Niçoise / Lorette / Mesclum aux oeufs frits de caille et macédoine de mangues / Fruits de mer marinée au citron vert / Taboule de fruits secs parfumé à la cannelle / Haricots verts / Confits de poivrons, aïoli / Coeur de palmier / Meli-melo de crudités de saison
TERRINE BAR
Mousseline de sole aux artichauds / Rillettes de porc à l’ancienne / Mousse de foie gras frais, gelée au porto / Patê campagnard au poivre vert / Galantine de canard aux cèpes et aux pistaches / Cannelonni faux de saumon et asperges vertes / Huîtres de Santa Catarina (échalotte-vinaigre, citron vert, tabasco) / Selections de fromages d´ici et d´ailleurs / Trilogie sur la crevette
ENTRÉES CHAUDES
Cuisses de grenouilles provençales / Feuilletté d´escargots bourguigonnes / Moules marinières / Quiche Lorraine
PLATS CHAUDS
Filet de sole “colbert” / Riz pilaw aux champignons / Blanquette de veau à l´ancienne / Gigot d´agneau boulangère / Tomates farcies ( à la provençale, ratatouille, Florentine.) / Canard à l´orange / Pâtes minutes à votre choix
DESSERTS
Eclair chocolate e moka / Opera / Tartes abricotines / Poires belle-helene / Tarte tatin / Salade de fruits frais / Tartelettes saisons / Mille-feuille / Crèmes brûlées / Paris-Brest |
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CEIA RÉVEILLON - A partir das 21h
PREÇO POR PESSOA R$ 420,00 + 10% SERVIÇO
• Música ao vivo com a Banda Mais, decoração e show de fogos de artifício.
• Inclui água, refrigerante, suco de fruta, Vinho e Espumante Francês.
• Criança até 06 anos cortesia, e de até 12 anos 50% de desconto.
• 20% de desconto na apresentação do cartão cliente preferencial Golden Tulip Paulista Plaza.
Reservas com Camila ou Clara:
(11) 3177 0436 / 3177 0437
allseasons@paulistaplaza.com.br |
| Almoço de Ano
Novo |
| Almoço estilo buffet, com
gastronomia variada. Música ao vivo: piano. |
TERRINES E PATES
Terrine de Foie Gras com Compota de Abacaxi / Terrine de Perdiz com Uva Passa e Pêra / Patê de Cordeiro em Croute / Musse de Kanikama com Lula Defumada e Açafrão / Terrine de javali com Geléia de framboesa
ESTAÇÕES
Massa feita na hora / Comida Mexicana / Ostras abertas na hora / Acarajé feito na hora / Queijos finos e pães variados
ASPIC
Camarão em Geléia de Açafrão / Champignons do Sol / Geléia de Legumes / Frango Defumado Printaniere / Peito de Boi com mostarda a l’ancienne e pepino
FRIOS
Presunto cru e Frios Variados / Variação Sobre o Salmão / Tortinha de pato com laranja / Tomate recheado com Musse de Truta / Avocado recheado com camarão / Palmito Recheado com Champignons
SALADAS
Mesclum / Radichio com Nozes / Primavera / Aspargos a italiana / Couve flor a grega / Lentilhas Verdes com Bacon / Cenoura com suco de laranja / Mussarela de Búfala Marinada / Salada Russa / Tabule / Couve de Bruxelas / Tomate caqui / Tomates marinados / Havaiana / Endívias / Pepino Marinado com Raiz Forte
QUENTES
Creme de Aspargos Selvagem / Picanha Assada fatiada na hora / Paella de frutos do mar / Darne de Salmão “Poêlé” ao Creme de Ervas / Arroz Pilaw com Petit Pois / Batata Duchesse / Tomate Recheado com Brócolis / Medalhões de Filé ao molho de Funghy Porcinne / Galinha D´angola Assada ao Molho “Jus”
SOBREMESAS
Catelnaudary de avelã / Mousse au chocolate / Scandale / Tartes aux pommes / Brownies au cupuaçu / Cones crocants macadamias / Pudins de leite / Crepes surpresas / Religieuses |
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ALMOÇO DE ANO NOVO - A partir das 12h30
PREÇO POR PESSOA R$ 95,00 + 10% SERVIÇO
• Música ao vivo: piano.
• Criança até 06 anos cortesia, até 12 anos 50% de desconto.
• 20% de desconto na apresentação do cartão cliente preferencial Golden Tulip Paulista Plaza.
Reservas com Camila ou Clara:
(11) 3177 0436 / 3177 0437
allseasons@paulistaplaza.com.br |
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