BRUNCH ESPECIAL DE PÁSCOA – CARDÁPIO

ENTRADAS FRIAS

Queijos finos e pães variados / Ostras abertas na hora e sushi / Carpaccio de carne / Truta defumada com vinagrete de coentro / Ceviche de atum e mine milho / Tortinhas de salmão / Terrine de coelho ao perfume de semente de coentro / Rolinho de salmão / legumes crocantes em escabeche.

 

SALADAS ESPECIAIS

Abóbora assada com ervas / Salada de berinjela marinada / Salpicão de frango / Salada de frutos do mar/ Salada mesclun com manga / Rúcula com tomate seco e mozarela de búfala / Salada russa / Salada de couve flor e brócolis / Salada de arroz selvagem com shitake e cebola caramelizada.

 

PRATOS QUENTES

Creme de aspargos branco e croûtons / Lascas de bacalhau e lagosta glaciadas ao curry verde / Saltimboca à La romana / Arroz branco / Palmito pupunha grelhado / Batata croquette / Coxa de pato assada ao molho e confit de laranja.

 

COZINHA SHOW

Paella à Valenciana / Pernil de cordeiro assado e fatiado / Contra filé grelhado na hora.

 

SOBREMESAS

Macarons variados / Mil folhas de frutas vermelhas / Tartelettes de frutas da estação / Ovos de Páscoa e Colomba Pascoal / Chocolate cremoso e brunoise de manga em tacinhas / Pudim / Quindim / Saint Honoré / Calda de morango, chocolate e chantilly.

 

 

PREÇO R$ 120,00 POR PESSOA + TAXA DE SERVIÇO

CLIENTES COM O CARTÃO FRIENDS ALL SEASONS: 20% DE DESCONTO.

Bebidas incluídas: 01 taça de espumante, 02 tipos de sucos do buffet, café e chá.

Criança até 06 anos: cortesia. Com até 12 anos: 50% de desconto.

Estacionamento com manobrista: R$ 17,00.