BRUNCH ESPECIAL DIA DAS MÃES

É com grande prazer que o chef suíço Christophe Besse apresenta seu Menu Especial para o Dia das Mães, dia 12 de maio de 2019, a partir das 12h30

 

 

ENTRADAS FRIAS E SALADAS

 

Patê Campagnard com pimenta verde / Salada de arroz com confit de pimentão e mexilhão / Mosaico de salmão e linguado com shimeji salteado/ Batata à la Suiça / Terrine de galinha D’Angola com pera e avelã ao coulis acidulado de framboesa / Tomate caqui com alcaparrões e orégano / Terrine de champignon Printanière ao coulis de tomate com pimenta biquinho / Truta defumada caseira com mousseline de wasabi / Carpaccio de copa defumada e abacaxi grelhado / Salada de champignon, anetho e mel / Coquetel de frutos do mar com limão confitado / Queijos finos nacionais, frutas secas e pães variados / Ostras abertas na hora com limão, vinagre de champanhe e cebola roxa / Sushi

 

BRUNCH

 

Suco de laranja e suco de abacaxi com hortelã / Salmão defumado com guarnições e torradas / Danish variados / Brioche / Croissant / Pão de chocolate

 

PRATOS QUENTES

 

Emincé de vitelo ao curry, frutas e mango chutney / Arroz com amêndoas / Trancinha de linguado ao creme de canela / Rolinho de presunto gratinado com alho-poró / Coxa de pato confitada com maracujá / Batata william / Paëlla a Valenciana / Picanha assada, manteiga café de Paris (Fatiada na hora)

 

SOBREMESAS

 

Verrine de tiramisu / Mil folhas tradicional / Choux crocante de praliné / Macarons variados / Clafoutis de banana caramelizada / Morango Romanoff / Ilha flutuante / Mousse de chocolate ao creme de menta / Sorvete de gianduia e baunilha / Calda de frutas vermelhas, caramelo e chocolate / Chantilly perfumada com kirsch

 

PREÇO

 

R$ 130,00 por pessoa* + 12% de taxa de serviço.

*Cliente com cartão Friends Allseasons tem 20% de desconto.

 

Crianças até 06 anos: cortesia

De 07 a 12 anos: 50% de desconto.

Bebidas incluídas: taça de espumante

Reservas de mesas com pagamento antecipado.

Telefone: 2627-1336/1337 com Bárbara ou Karine.

Estacionamento com manobrista

Alameda Santos, 85 – Jardins 01419-000

Tel: (11) 2627-1336