BRUNCH DE DOMINGO* |
Pirâmide de camarões / Tábua de frios e queijo finos e pães variados/ Marinado de file com gengibre/ Galantine de pato e champignons/ Mousseline de salmão e linguado/ Coquetel de camarão ao curry/ Mexilhões e polvo marinados/ Seleção de carpaccio Saladas Creme de abóbora, bacon, calabresa e croûtons/ Arroz branco com cabelo de anjo/ Medalhão de file grelhado, ragout de champignons e molho bordalesa/ Purê de batata baroa/ Pato assado redução de vinho do porto/ Legumes no vapor “azeite de manjericão/ Mignon de pintado “colbert” / Paella à valenciana/ Picanha assada e fatiada na hora/ Lasanha vegetariana Sobremesa Torta cremosa de chocolate e morango/ Tartaletes variadas/Mil folhas de manga/Tiramisu/ Duo chocolate ao leite e morango/Paris Prest de avelã/Macarons de brigadeiro/Bananas carameladas com amêndoas/Frutas da estação / Caldas variadas *A cada domingo é apresentado um mix diferente, mas sempre |